湖北日报客户端讯（通讯员江开军、魏浩）初冬的随县，山川铺金，层林尽染。11月25日，央视综合频道大型风物美食文旅节目《寻味山海》在“中国香菇之乡”湖北随县正式开拍，将镜头对准这片土地上的自然馈赠与人文底蕴。
在节目组镜头中，香菇绽放着龟背般的纹路，自在牛在山野间悠闲漫步，泡泡青舒展肥嫩的叶片……随县特色物产与自然风光共同构成一幅幅美妙画卷。
随县香菇：小香菇成就百亿产业
在随县香菇博览馆入口处，“世界香菇看中国，中国香菇看随州”的标语彰显着随县香菇的行业地位。
随县香菇产业从业人员已超过30万人，从菌种研发、规模种植到精深加工、内外贸易，形成了完整产业链。
随县香菇全产业链产值达300亿元，年销售额已突破100亿元，国内市场覆盖超200座城市，内销比例从35%跃升至85%。
《寻味山海》节目组拍摄的随县香菇，有着“龟背纹白柄短、肉厚嫩爽醇香”的特点，独特品质位居行业之首。
大洪山自在牛：山野间的生态牧歌
《寻味山海》镜头中的“大洪山自在牛”，是随县长岗镇依托大洪山优良自然环境培育的生态品牌牛。
这些黄牛采用“自然放养、山野牧歌”的传统模式，牛群终日漫步于海拔近千米的群山之间。它们吃的是百草，饮的是山泉，在开阔的山林中自由生长。
这种顺应天性的原生态散养方式，不仅使牛群更加健壮，也造就了其肉质肌间脂肪分布均匀、口感细腻不膻的独特风味，成为备受推崇的生态食材。
如今，大洪山自在牛已不仅是山间的一道风景，更成为带动地方发展的特色产业。当地通过“企业+合作社+农户”的模式，推动生态养殖标准化、品牌化发展，让这份来自山野的自然滋味，走出随县，香飘四方。
安居泡泡青：地标蔬菜的冬季风味
泡泡青是随县冬季的地方特色蔬菜，叶片呈泡状，色泽浓绿，质地柔嫩，营养丰富，在当地有着悠久的种植历史。
全县泡泡青生产基地面积达2万余亩，入选省级优质农产品生产基地。其中安居镇的泡泡青作为地理标志特色蔬菜，以叶片肥厚、口感清甜著称。
此次《寻味山海》节目的拍摄，将这一地方特色蔬菜推向全国观众的视野。
随县山水：诗意流淌的美妙画卷
初冬的随县风光绝美，随着《寻味山海》的镜头，一幅诗意流淌的画卷徐徐展开。
大洪山区，正披上一年中最绚烂的盛装，层林尽染的峰峦、鎏金的银杏叶与苍劲的松柏相互辉映，目光所及，皆是层次分明的色彩交响。
被誉为“华中瑶池”的琵琶湖，水域面积达9000亩的湖面上，分布着近百座岛屿，如一块块碧玉镶嵌其间。湖面碧波浩渺，在阳光下波光粼粼，与层层叠叠的远山共同交汇出“秋水共长天一色”的意境。
随着《寻味山海》节目的拍摄，随县的山川之美与风物之味将呈现在全国观众面前，带领观众深度品味“中国香菇之乡”的独特魅力。
拍摄过程中，市委宣传部副部长、湖北广播电视台随州站负责人雷少军，随县县委常委、宣传部部长苏俊参加活动。
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